氨糖软骨素钙片牛骨胶原蛋白肽？广东牛骨汤放什么药材？
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本文目录
广东牛骨汤放什么药材？
一、用料配方:牛肋骨500克、白萝卜一根、黄豆50克、雪梨一个、苹果一个、陈皮一小片
二、做法步骤
步骤1、牛肋骨很多软骨，煲出来好吃，先冲洗干净，然后泡出水，牛骨头要焯水。
步骤2、冷水下锅，倒点黄酒，姜片一起煮沸，烧开煮出沫杂质。
步骤3、煮牛骨前准备好白萝卜，苹果，雪梨去皮去芯，切块，放入锅内加入洗干净的陈皮，黄豆大火烧开。
步骤4、牛骨头焯水后倒出，开热水清洗一遍焯过水的牛骨头，放入烧开的白萝卜汤里一起煲3个小时即可。
哪些食物中富含胶原蛋白？
1、动物的皮：动物的真皮富含胶原蛋白，如猪皮、牛皮等畜类皮，鸡皮、鸭皮等禽皮，还有鱼皮等，都含有丰富胶原蛋白。
2、禽类动物的翅膀和爪子：如鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等。
3、动物的小腿：如猪小腿、羊小腿、牛小腿。
4、动物的筋腱、筋膜：如牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。
5、动物的软骨、颌骨、骨骼：如鸡骨架、鸭股骨、鱼头、鱼骨、牛肉、羊肉、鱼骨、牛骨、羊骨等等。
6、鱼类：鱼类胶原蛋白含量特别高，特别是深海鱼类。
7、动物肌肉：动物肌肉里面也含大量的胶原蛋白。
红烧牛软骨的正宗做法？
用料
牛排1公斤，姜若干，料酒若干，盐适量，老抽适量，八角适量，冰糖适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，土豆2个，红椒1个，洋葱1个，
步骤1，先将牛肉清洗干净按纹理切片
步骤2，焯水，冷水下锅，与几片姜片和两勺料酒一起煮至沸腾，3分钟后关火。这个步骤主要是去除水和除腥味，这个牛排很好，都没有浮沫，
步骤3，炒糖色。先把油倒进国内，小火，加入适量冰糖翻炒糖色，待冰糖融化，油中焦糖色明显后，加入牛排进去翻炒上色，将每块牛排都裹上糖色，
步骤4，颜色舒适。加入香料继续翻炒出香味后，再加入开水开始红烧，水量没过牛排，小火。此步骤可以后可以转入铸铁锅炖，更容易炖香，
步骤5，肉炖了一个多小时，如果汤干了还没有炖熟，可以继续加开水炖，但是一定要是开水。汤汁基本收好后，下配菜，如红萝卜土豆洋葱红椒青椒等，均可，
步骤6，不易熟的先放，容易熟的后加，
步骤7，菜熟了就可以起锅啦！
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