氨糖有骚味氨糖是指一类又称为氨基葡萄糖的有机物，通常是无色或白色固体，具有一定的溶解性。氨糖在医药和食品工业中有着广泛的应用，但是它也有一个让人困扰的问题——异味。氨糖的异味来源氨糖异味的主要来源是它本身分解所产生的化学物质，最主要的是苯乙烯基化合物。这些化合物具有强烈的刺激性气味，会影响到氨糖的质量和食用安全性，这也是氨糖异味的主要症结所在。氨糖异味的对策...